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Alérgenos
De Autor
RACIONES
Ensaladilla
Salad
12,90€
Ensaladilla de salmón ahumado con langostinos y
huerta Riojana.
Smoked salmon salad with prawns and Riojan orchard.
Sardina y Tomata
Sardine & Tomata
20,50€
Lomos de sardina marinados en cama de tomate azul.
1/2 11,50€
Marinated sardine loins on a bed of blue tomato.
Tartar de Atún
Tuna Tartare
21,50€
Tartar de Atún (Balfegó) con salsa de soja, lima, sésamo,
wasabi y alga wakame.
Tuna tartare (Balfego) with soy sauce, lime, sesame,
wasabi and wakame seaweed.
Tomata
Tomata
13,50€
Tomata de la huerta Riojana, cebolleta fresca y ventresca
de atún.
Tomata from the Riojana orchard, fresh chives and
tuna belly.
Ensalada de burrata ahumada
Smoked burrata salad
13,90€
Tomata, alcaparras, aceitunas, aceite de albahaca.
Tomata, capers, olives, basil oil.
Revuelto de boletus
Boletus scrambled eggs
14,50€
De temporada.
Seasonal.
Albóndigas de Wagyu - KM0
Wagyu meatballs - KM0
17,50€
En salsita con patatas dado (Origen: La Rioja).
In sauce with diced potatoes (Origin: La Rioja).
Croquetas Casa Victor
Casa Victor meatballs
9,00€
6 Unidades.
6 units.
Medio pulpo de Pedrero
Half Pedrero octopus
22,90€
Con salsa de parmentier.
With parmentier sauce.
Pluma Ibérica
Iberian pork pluma
22,00€
Pluma Ibérica de bellota Castro y González con padrón
y patatas.
Castro & Gonzalez accorn-fed Iberian pork pluma with
padron and potatoes.
Carpaccio de presa Ibérica (Guijuelo)
Iberian pork Carpaccio (Guijuelo)
19,00€
A elegir: Aliño clásico - Aliño de hongos.
To choose: Classic dressing- Mushroom dressing.
Atún Rojo
Red tuna
19,50€
Akami de atún rojo (Balfegó) sobre juliana de judía verde.
Red tuna Akami (Balfego) on green bean julienne.
Bacalo a la Riojana
Cod Riojan style
16,50€
Con tomate y pimiento Najerano.
With tomato and Najerano pepper.
Huevos rotos
Scrambled eggs
12,90€
Huevos rotos con Ibéricos, escalope de foie y virutas
de panceta.
Scrambled eggs with Iberian cured meats, escallop of
foie gras and shavings of bacon.
Lecherillas (de lechal)
Milkmaids (suckling)
17,50€
Con patatas y pimientos.
With potatoes and peppers.
Entrecot de Ternera
Beef steak
22,50€
Con patatas y pimientos.
With potatoes and peppers.
Molleja Premium de Ternera
Premium Veal Gizzard
17,90€
Con pimiento Najerano.
Gamba Cristal
Crystal shrimp
8,00€
A la andaluza.
Piparras de Temporada
Seasonal Piparras
11,50€
IBÉRICOS
Jamón 100% Bellota
100% Acorn-fed ham
28,00€
Ración de Jamón 100% bellota selección Castro y González cortado a cuchillo.
1/2 15,00€
Ration of 100% acorn-fed Castro & Gonzalez selection knife
cut ham.
Jamón
Ham
19,50€
Ración de jamón selección Castro y González cortado a cuchillo.
1/2 12,50€
Castro & Gonzalez selection knife cut ham.
Jamón y Lomito
Ham & tenderloin
19,50€
Media ración de Jamón Castro y González y media de
lomito Ibérico de bellota cortado a cuchillo.
Half ration of Castro & Gonzalez ham and half of Iberian
acorn-fed knife cut tenderloin.
Jamón y Lomito 100% Bellota
Ham & Tenderloin 100% Acorn
27,00€
Ración de Lomito Ibérico 100% Bellota selección
Castro y González cortado a cuchillo.
Portion of 100% Iberian acorn-fed Castro & Gonzales knife
cut tenderloin.
Lomito
Tenderloin
18,00€
1/2 9,00€
Ración de Lomito Ibérico de Bellota selección
Castro y González cortado a cuchillo.
Acorn-fed Iberian Castro & Gonzalez selection knife
cut tenderloin.
Surtido de Ibéricos
Assortment of Iberians
23,00€
Surtido de Ibéricos selección Castro y González: Jamón,
Chorizo, Salchichón y Lomito.
Assortment of Iberian Castro & Gonzalez selection: ham,
chorizo, sausage and tenderloin.
Ración de Papada Ibérica
Iberian jowl ration
12,00€
Ración o media ración de Papada de bellota adobada Blázquez
1/2 6,00€
Ration or half a ration of Blazquez marinated acorn-fed jowl.
Ración de Cecina de Buey de Rioja (Sole y Goita )
17,50€
1/2 12,00€
QUESOS
Tabla de Quesos a elegir:
2 Quesos
2 cheeses
8,50€
4 Quesos
4 cheeses
16,00€
6 Quesos
6 cheeses
22,50€
Entre los siguientes Quesos:
Queso curado
Cured cheese
Oveja
Sheep
Queso Picón
Picon cheese
Vaca
Cow
Queso Semicurado Cabra
Semi-cured Goat Cheese
Cabra
Goat
Queso de Afueg'l Pitu
Afueg'l Pitu cheese
Vaca y Pimentón
Cow & Peppers
Queso Gamonéu
Gamoneu cheese
Goat, Sheep & Cow
Cabra, Oveja y Vaca
Especiales:
Smoked cheese
Queso Ahumado
Semi-cured mahon
Cow
Vaca
Queso Semicurado Mahón
Cow
Vaca
Queso Dehesa de los Llanos
Dehesa de los Llanos Cheese
12,00€
Albacete - Mejor queso del mundo
Albacete - Best cheese in the world
Queso Azul Aira
Moniz Savel
8,50€
Galicia - Premio mejor queso azul de España 2019
Blue Cheese Aira
Moniz Saves
Medalla de Oro World Cheese Awards 2021-2022
Queso Unaiak Saroi
9,00€
Galicia - Best Blue Cheese in Spain Award 2019
Unaiak Saroi
Cheese
Medalla de Oro World Cheese Awards 2021-2022
DEL MAR
Gambas al Ajillo
Garlic Prawns
12,90€
Ostras (Normandía)
Oysters (Normandy)
4,50€
Unidad
Unit
1 Ostra +1 copa Brut Nature
1 Oyster + 1 Brut Nature glass
10,00€
2 Ostras +1 copa Brut Nature
2 Oysters + 1 Brut Nature glass
14,00€
Fritos de Pixín (Asturias)
Pixin Fritures (Asturias)
19,50€
Rape con pimiento Najerano
Monkfish with Najerano pepper
LATAS PREMIUM
Anchoa Catalina
Catalina Anchovy
12,50€
8 Unidades - Santoña
8 Units - Santoña
Anchoa Catalina
Extra
Extra Catalina
Anchovy
19,50€
14-16 Unidades - Santoña
14-16 Units - Santoña
Berberechos
Cockles
16,90€
Frinsa
Frinsa
Mejillón en Escabeche
Marinade Mussel
12,50€
Rías Gallegas - Frinsa
Galician estuaries- Frinsa
Yemas de Espárrago (Premium)
Asparagus Buds (Premium)
18,00€
D.O. Navarra
D.O. Navarra
Sardinilla Picantona a la Antigua
Old-Style Spicy Sardine
10,00€
Conservas Ortiz
Conservas Ortiz
Ventresca
Tuna bellies
11,60€
Frinsa
Frinsa
POSTRES
Tarta de queso Casa Victor
Casa Victor Cheesecake
6€
Tiramisú de la casa
House's Tiramisu
6€
Milhojas
Milhojas
6€
6€
4,5€
Coulant
Bombón Helado
Coulant
Nuestra
BODEGA
Vinos
TINTOS
Vitium
Piérola
41,00€
MOREDA - Rioja Alavesa
100% Tempranillo
Piérola Crianza
Fernandez Piérola
17,50€
MOREDA - Rioja Alavesa
100% Tempranillo
Marqués de Murrieta
Bodegas Marqués de Murrieta
39,50€
Logroño - Rioja Alta
80% Tempranillo, 12% Graciano, 6% Mazuelo y 2% Garnacha
La Montesa Crianza
Bodegas Palacios Remondo
24,00€
ALFARO - Rioja Oriental
92% Garnacha Tinta y 8% otras variedades
La Nieta
Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria
138,50€
SAN VICENTE DE LA SONSIERRA - Rioja Alta
100% Tempranillo
Roda Reserva
Bodegas Roda
39,00€
HARO - Rioja Alta
80% Tempranillo y 20% Garnacha
Malayeto
Viña Zorzal Wines
23,50€
VIÑA ZORZAL- Navarra
100% Garnacha
Paco García Garnacha
Bodegas Paco García
22,50€
MURILLO DE RÍO LEZA - Rioja Oriental
100% Garnacha
Ijalba Cuvée
Bodegas Viña Ijalba
20,00€
LOGROÑO - Rioja Alta
70% Tempranillo, 20% Graciano y 10% Maturana Tinta
Contino Viña del Olivo
Bodegas Contino
79,50€
LA SERNA - Rioja Alavesa
90% Tempranillo y 10% Graciano
Faustino I
Bodegas Faustino
34,00€
OYÓN- Álava
Gran Reserva
Contino
Bodegas Contino
40,00€
LA SERNA - Rioja Alavesa
85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo
Artadi Valdeginés
Bodegas Artadi
58,50€
LAGUARDIA - Rioja Alavesa
100% Temmpranillo
Petrium Viñedos Centenarios
Bodega-Berta Valgañon
29,50€
CUZCURRITA DEL RÍO TIRÓN-Rioja Alta
Petrium Finca La Hontanilla
La Hontanilla
40,00€
100% Garnacha
Suzanne
Oxer Wines
42,00€
LAGUARDIA - Rioja Alavesa
95% Garnacha Tinta de Cárdenas y 5% Garnacha Blanca
Roda I
Bodegas Roda
53,50€
HARO- Rioja Alta
Valenciso
Bodegas Valenciso
29,00€
OLLAURI - Rioja Alta
100% Tempranillo
Traslascuestas Crianza
Bodegas Traslascuestas
26,00€
PEDROSA DE DUERO - Ribera del Duero
100% Tinta Fina
El Manao
Viñedo Singular
55,00€
SAN VICENTE DE LA SONSIERRA-Zamora
100% Tempranillo
Finca La Emperatriz
Gran Vino
Bodegas La Finca Emperatriz
39,50€
BAÑOS DE RIOJA - Rioja Alta 70% Tempranillo, 25% Garnacha
y 5% Viura, según añada
Duermealmas
Bodegas Sonsierra
55,00€
SAN VICENTE DE LA SONSIERRA- Zamora
100% Tempranillo
Horizonte de Exopto
Bodegas Exopto
25,50€
LAGUARDIA - Rioja Alavesa
80% Tempranillo - 10% Garnacha - 10% Graciano
Campillo 57
Bodegas Campillo
39,00€
LAGUARDIA - Álava
Luis Cañas Reserva
Selección de la Familia
Luis Cañas
33,50€
VILLABUENA - Rioja Alavesa
85% Tempranillo y 15% Otras
Montecillo Edición Limitada
Montecillo
26,00€
NAVARRETE - Rioja Alta
70% Tempranillo y 30% Garnacha
Mayor de Migueloa
Crianza Selección
Mayor de Migueloa
22,00€
LAGUARDIA - Rioja Alavesa
100% Tempranillo
Amarén
Bodegas Amarén
25,50€
SAMANIEGO - Rioja Alavesa
85% Tempranillo y 15% Garnacha Tinta
Sierra Cantabria
Cuvee Especial
Sierra Cantabria
27,50€
SAN VICENTE DE LA SONSIERRA- Rioja Alta, 100% Tempranillo
Marqués de Vargas
Marqués de Vargas
44,00€
GRAN RESERVA
Vino de Finca
Marqués de Vargas
Marqués de Vargas
62,00€
SELECCIÓN PRIVADA
Vino de Parcelas
Marqués de Vargas
Marqués de Vargas
119,00€
HACIENDA PRADOLAGAR
Vino de Parcelas
Gabaxo
Olivier Riviere
28,00€
LAGUARDIA - Rioja Alavesa
60% Garnacha y 40% Graciano
Coto Mayor
El Coto de Rioja
17,50€
OYÓN - Rioja Alavesa
100% Tempranillo
Faustino Icon
Bodegas Faustino
29,50€
OYÓN - Rioja Alavesa
Tempranillo y Graciano
Piérola Crianza
Fernández de Piérola
17,50€
MOREDA - Rioja Alavesa
100% Temmpranillo
El Jardín de la Emperatriz
Finca la Emperatriz
18,50€
BAÑOS DE RIOJA- Rioja Alta
90% Tempranillo- 5% Garnacha - 2% Viura -2% Graciano - 1% Maturana Tinta
Lan D-12
Bodegas Lan
21,50€
HARO - Rioja Alta
100% Tempranillo
Azpilicueta
Bodegas Azpilicueta
18,50€
LOGROÑO - Rioja Alta
Tempranillo, Mozuelo, Garnacha
Madremía
Bodegas Divina Proporción
24,00€
100% Tinta del Toro
Luis Cañas
Bodegas Luis Cañas
19,50€
VILLABUENA DE ÁLAVA - Rioja Alavesa
Tempranillo y Garnacha
Tobelos
Bodegas y Viñedos
21,50€
BRIÑAS - Rioja Alta
100% Tempranillo
El Muérdago
Bodegas Sonsierra
55,00€
San Vicente de la Sonsierra
Belezos
Bodegas Zugober
17,50€
LAPUEBLA DE LA BARCA- Rioja Alavesa
95% Tempranillo-5% Graciano y Mazuelo
Faustino Art Collection
Bodegas
Faustino
17,50€
OYÓN - Rioja Alavesa
100% Tempranillo
Sierra Cantabria
Sierra Cantabria
21,50€
SAN VICENTE DE LA SONSIERRA - Rioja Alta
100% Tempranillo
Caecus
Bodega Pago de Larrea
21,50€
ELCIEGO - Rioja Alavesa
100% Tempranillo
Amarén
Bodegas Roda
22,50€
SAMANIEGO - Rioja Alavesa
85% Tempranillo y 15% Garnacha Tinta
Viña Pomal Selección 500
Bodegas Bilbaínas
21,50€
HARO - Rioja Alta
Tempranillo Varietal
Ondalán Reserva
D.O. Rioja Alavesa
27,50€
50% Tempranillo, 50% Graciano
Raro Campillo Reserva
D.O. Rioja
45,00€
100% Tempranillo
Vinos
BLANCOS
Piérola
Fernández de Piérola
15,50€
MOREDA - Rioja Alavesa
100% Tempranillo Blanco
Piérola Fermentado en Barrica
Fernandez Piérola
15,50€
MOREDA - Rioja Alavesa
100% Viura
Muga Fermentado en Barrica
Bodegas Muga
18,50€
HARO - Rioja Alta
90% Viura - 10% Garnacha Blanca y Malvasía
Viña Ijalba
Bodegas Viña Ijalba
15,50€
LOGROÑO - Rioja Alta
100% Maturana Blanca
Cyatho
Bodegas Cyatho
15,50€
LA SECA - Rueda
100% Verdejo
Mar de Frades
Bodegas Mar de Frades
22,50€
AROSA - Rias Baixas
100% Albariño
Rielo Blanco
Bodegas Cupani
26,00€
VIURA 100% 2018
10 meses de crianza en barrica
Pretrium Blanco
Bodega-Berta Valgañon
25,60€
CUZCURRITA- Rioja Alta
Malvasía 30%, Viura 45%, Calagraño 25%
Cava, Champagne
Y ESPUMOSOS
Juve Camps Reserva Familia
Bodegas Juve Camps
29,50€
SANT SADURNÍ D'ANOIA- Cataluña, Cava
Roger Goulart
23,50€
SANT ESTEVE SESROVIRES - Cataluña, Cava
Muga Rosado
Bodegas Muga
26,00€
HARO - Rioja Alta, Cava
Sensum Laxas
Bodegas As Laxas
29,50€
ARBO - Rias Baixas
Rías Baixas
Moët Chandon
Bodegas Moët Chandon
65,00€
ÉPERNAY - Francia
Champagne
Veuve clicquote
Veuve Clicquot Ponsardin
75,00€
Champagne
Ándre Clouet Un Jour DE 1911
95,00€
Champagne
Perrier Jouet
Bodegas Perrier Jouet
85,00€
ÉPERNAY - Francia
Champagne
Perrier Jouet Rosé
Bodegas Perrier Jouet
100,00€
ÉPERNAY - Francia
Champagne
Bollinger
Champagne Bollinger Maison
80,00€
ÉPERNAY - Francia
Champagne
Deutz
Maison Deutz
65,00€
ÉPERNAY - Francia
Champagne
Mumm
65,00€
Champagne
Dom Pérignon Vintage
250,00€
Champagne
